Entwicklung:
Jersey-Rinder stammen von der kleinen englischen Insel Jersey im Ärmelkanal. Sein Ursprung stammt wahrscheinlich von Rindern aus der Bretagne und der Normandie, die in Westfrankreich gehalten werden. Seit 1763 wird diese Insel ohne fremdes Blut gezüchtet. Die Rasse ist seit 1771 in England bekannt und für die Herstellung von fettreicher Milch für die Butterproduktion sehr beliebt.
Eigenschaften:
Jersey-Kühe zeichnen sich durch eine geringere Körpergröße aus (Widerristhöhe 115-120 cm, Gewicht 350-380 kg). Die Fellfarbe variiert über Brauntöne und Dunkelrot bis hin zu Grau und manchmal Schwarz. Die Rasse zeichnet sich durch einen kleinen, gebogenen Kopf mit einem breiten Mulch mit einem charakteristischen weißen Streifen um den Mulch, einer breiten Stirn und hervorstehenden Oberbögen aus. Die Konstitution ist sehr gut, die Beine sind fest, trocken und wenig muskulös. Jersey-Rinder sind nicht für die Fleischerzeugung geeignet. Die Rasse ist früh, Färsenkalb zum ersten Mal im Alter von zwei Jahren.
Verwendung:
Die Jersey-Rasse ist spezialisiert auf die Herstellung von Milch mit einem hohen Gehalt an Milchproteinen und Milchfett. Milch ist in Karotin gelb, die Fetttröpfchen sind groß und eignen sich daher für die Herstellung von Butter und Käse. Mit einem Durchschnittsgewicht von rund 370 kg produzieren Kühe mehr Milch pro Kilogramm Körpergewicht als jede andere Rasse.
Kreuzungen mit Fleischrassen werden durchgeführt, Hybriden erreichen in einem Jahr ein Gewicht von bis zu 500 kg. Aufgrund ihrer hervorragenden Akklimatisierungsfähigkeiten hat sich die Jersey-Rasse in Dänemark, Australien, Kanada, den USA, Neuseeland und Japan verbreitet.
Wir haben derzeit zwei Mitglieder der Jersey-Rasse Esther und Zora auf der Farm.
Kühe züchten Jersey
