Nach endlosen Versuchen, dichten Joghurt als Werbung auf Kosten der Verwendung von Milchpulver oder Molke herzustellen, kehrten wir zur traditionellen Herstellung von bulgarischem Joghurt ohne Zusatz von Milchpulver oder Molke zurück.
Der bulgarische Ziegenjoghurt ist nicht so dick und enthält keine zugesetzten Substanzen. Er ist zu 100% fermentiert und kann von Menschen mit Laktoseintoleranz ohne Angst gegessen werden. Ebenso enthält es kein zugesetztes Kuhprotein (Kasein) und wird somit nur aus Ziegenmilch hergestellt.
Meine Überzeugungen hindern mich daran, Joghurt mit Verdickungsmitteln, Stabilisatoren, Farbstoffen und anderer Lebensmittelchemie zu verlängern.
Neben Ziegenjoghurt stellen wir auch Kuhjoghurt her, der aus unserer Trikotmilch superfett ist. In jedem Joghurt wird auf natürliche Weise eine dicke Schicht Sahne auf die Oberseite aufgetragen.
Alle Joghurts sind lecker und in 212 ml Gläsern verpackt, der Joghurtinhalt beträgt 170 ml.
Ziegenjoghurt wird derzeit nicht hergestellt, wir fertigen auf Bestellung - bei einem Gesamtbedarf von 25 Stück.